Evetttt sonunda Asuremi yapabildim, hemen hemen asure ayimizinda son gunlerini yasiyoruz. Bu Muarrem bizim yeni yilimiz hepimiz biliyorzdur, Rabbim insaALLAH, hayirli ve verimli bir yil gecirmemizi nasib eder. Rahmetli annemin yaptigi asurelere benzemese'de onun tarifini yaptim insaALLAH begenirsiniz.
Asure Malzemeleri :
500 Gr Yarma Bugday (beyaz olmasina dikkat edin)
500 Gr Seker
200 Gr Haslanmis Kuru Fasulya
200 Gr Haslanmis Nohut
200 Gr Haslanmis Pirinc
2 Bardak Kuru Uzum
1 Bardak Kus uzumu
1 Bardak kuru Kayasi
1 Bardak kuru incir
Hazirlanisi :
Once guzelce bol su ile bugdaylarimizi kaynatalim, icine sekeri ekleyip ve diger malzemeleride doktukden sonra guzelce sekeri butun malzeme cekinceye kadar kaynatalim. Tabaklara doktugunuzde sogumasini bekledikden sonra susleyin, cunki sogumadiginda suslediginiz malzemelerin hepsi icine dokulecektir.
Not: Suslemek icin Nar taneleri koyabilirsiniz Izmirde zamaninda Ayva ne Nar lari kisin cati arasinda "Yatak denilen " yerde yani cati arasinda serilirdi. O zamandan mutlaka bir nar ayrilir asure icin ayrilir ve asure suslenirdi. Elinizde varsa narla susleyin ben bualmadim ne yazikki..
3 yorum:
Merhabalar
Blogunu banuyu ziyaretinde farkettim, tahinli susamli corek tarifini de gorunce yemekbiz takipcisi olmana sevindim :))
hosgeldin sende blog dunyasina.
Asurende cok hos, allah kabul etsin.
Zeynep ( yemekvebiz)
Ellerine saglik, butun yemekler cok guzel gorunuyor. Eklemissin media player'i, hayirli olsun. Gorusmek uzere.
evet Pinar tesekkur ederim, sonunda ekledim biraz zor oldu kodu bulmak ama olsun, senin muzigi de begenmistim .. mersi
Yorum Gönder