Hic annemizin yaptigi sarmaya benzemiyor degilmi? Ben ne zaman sarma yapsam hic birbirine benzemiyor. Bizim sarmamiz yine her yore'nin sarmasina benzemiyor, bir kac arkadasimla bu konuda istisare etmistik ki Zeytinyagli sarmamin icine salca konur - konmaz siz koyarmisiniz?
Biz koymayiz.. Bakin neler var icinde ilginc gelebilir fakat deneyip yemeden lezzetini anlayamazsiniz..
Malzemeler
Istenilen miktarda Yaprak ( taze yada konserve no problem)
Istenilen miktarda Pirinc ( ben ic kaldiginda Buzluga atiyorum sonra yeniden kullaniyorum)
1 Demet (bolca) maydamoz
1 Demet Dereotu
2 Orta boy Sogan ( Ince kiyilmis)
Tuz , Karabiber
1 Cay bardagi Zeytinyagi
Yogurt ( Pistikden sonra uzerine )
Hazirlanisi
Salamura'da olsa ben yapraklari sicak sudan geciriyorum. Taze yapraklari sicak su da rengi donunceye kadar islatalim. Sogumasi icin suzgu icinde kenari alalim. Yikanmis pirinc icine soganimizi maydamozumuzu, dereotunu tuzu, karabibiri, bir saybardagi zeytinyagini koyalim ve karistiralim. Hepsi cig den yapraklarimiza guzelce saralim. Tencerenin icine siraladikdan sonra, yine bir cay kasigi tuz ve 2 cay kasigi zeytin yagi ustune gezdirip uzerine su cikacak sekilde suyumuzu koyalim su cekinceye kadar pisirelim..
Evet cok farkli degilmi? Salca yok baharat yok.. Ve sonra uzerine yoogurt ile afiyetle yiyebilirsiniz..
4 yorum:
Haslamadan, kavurmadan hepsi cigden oluyor.. Sadece yapraklari sararincaya kadar sicak suda bekletiyorum..
Bu kayınvalidemin tarifiyle aynı.Çok lezzetli olduğunu biliyorum.
Biz sizinkine ilaveten salça,domates ve 1-2 diş sarımsak kullanıyoruz.Ben ekşiyi çok severim de:))
Harika görünüyorlar,ellerinize sağlık.))
Zeytinyağlı sarmaya salça konmaz zaten ki.. Ellerine sağlık.
biz de salca koymayiz zeytinyagliya ama once soganlari kavurup, ustune domates rendesi ekleriz, onun suyuyla da pirincler hafif piser. hicbirseyi pisirmeden denemistim bir kere de benim sarmalar pismemisti.
Yorum Gönder