Firinda Balik

Izmir- Foca'da oturan ablacigim hergun sabah erkenden uyanir cok zevkli ve hos bir hobisi olan , balik avlamayi ihmal etmez. Birgun telden konusurken, misafirin gelecek balik kizartacagim dedigimde bana verdigi bu tarifi uygulamami, ve lezzeti daha guzel oldugunu misafir icin kizarmis balik agir gelecegini soylemisti. Bende o gun bugundur , onun tarifini uyguluyorum, kesinlikle evin icinde balik kokusuda olmuyor, sofrada ayri bir gorunum sagliyor.

Malzemeler

Istenilen cesitde Balik
1 Adet kuru Sogan
1 Demek Maydanoz
1 Limon
1-2 Buyuk dis sarimsak
1 Kasik tereyagi
Karabiber
Tuz
Folyo kagidi

Baligimizi guzelce yikadikdan sonra tepsinin icine folyo kagidinin uzerine koyalim, uzerine sogus seklinde kesilmis soganimizi, ( Ben soganlardan icinede doldurdum ) dovulmus sarimsak, tuz karabiber ve tereyagini + maydonoz ekledikden sonra hava almayacak sekilde folya kagidimizi saralim, firinda 20 dakika pisirelim, pistikden sonra uzerini acalim ve ustunden de biraz kizarmasini saglayacak sekilde firinimizda beklettikden sonra balik tabagina alip servis yapalim..

Afiyet olsun...