Esim ve ben Pirasa yemegini cok severiz, etrafimda pek pirasa yemegini seven yoktur. Izmir - Foca'da yasayan ablam ( Hatice) Pirasa yemegini kestirmeli yumurtali ve limonlu yapar, diger bir ablam ( Peri) salcali yapar. Cendan, hepsinin tadida bir baska lezzetli olur. Bir sitede gormustum, Pirasa dolmasi ilgimi cok cekti hemen yaptim, esimde fena olmamis dedi :PpPMalzemeler :
2 Demet Pirasa (kalinca)
1 Bas Sogan
200 Gr KIyma
2 Bardak Pirinc
1/2 Demet Maydanoz
1 Kasik Biber Salcasi ( tepeleme)
Tuz, Karabiber
Pirasalarimizi guzelce yikayalim, beyaz ve yesil kismindaki arasindan keselim, kestigimiz yesil saplarida degelendirebilirsiniz, ben gecen gun yaptigim otlu Bohca Boregine koydum. Sicak suyun icinde 10 dakika yumusattikdan sonra iclerini cikartalim hemen hemen 3-4 adet cikiyor. Ic malzememizi sarma , yada dolma ici gibi hazirlayip dolduralim. Tencerenin icine uzun uzun yerlestirelim, hafif ustune gelecek sekilde su , zeytin yagi ve tuz ekleyiz kaynatalim
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder