Izmir Menemen'e yolunuz duserse oradaki toprak guveclerden bir tane almanizi tavsiye ediyorum. Boy boy , ve cesit cesit toprak guvecinde yapilan yemeklerin tadi nedense bana cok farkli geliyor. Annem rahmetli, toprak Guvecleri firinlanmamis alir icini kuzu yagi ile yaglar ve firina gonderirdi. Benimkileride ayni sekilde yapti, simdi her yaptigim yemek etli yemekmis gibi lezzetli oluyor. Denemelisiniz..
Ben TR ye geldigim zaman mutlaka Izmirde Menemen'e ugrarim oranin birde meshur Kamis Ayrani vardir cok lezzetlidir , sicak yaz gunlerinde serinlemek ve sagligimiz icin faydali bir icecek.
Malzeme
Yarim kilo Kuzu Eti
4- 5 Adet Orta boy Patatez
1 Sogan
1 Yemek Kasigi Biber Salcasi
1 Kasik Zeytin Yagi
1 Bardak Su
Tuz , Karabiler
Tarif:
Kuzu etlerini guzelce yikadikdan sonra Guvec icine zeytin yagi ile koyup hafif kavuralim. Icine bir sogani kesip hafif kavurdukdan sonra uzerine Patatesleri kup kup kesip , ustune koyalim. Bir tabak icine biber salcasini su ile ezelim uzerine dokelim tuz , karabiber ekleyip bir bardak su ile patatesler pisinceye kadar pisirelim. ( Kuzu eti herzaman cabuk pisen bir ettir, kaynatmaya gerek yok)
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder